Circulation：延长寿命的最佳吃法是什么？举荐每天吃两份水果和三份蔬菜

含铁马铃薯和甜菜的饮品更进一步减少许多慢性营养物质不良的安全性，如心血管营养物质不良和胃癌，这些营养物质不良是造成被害的主要因素。有左右几十年来，英国对马铃薯和甜菜的引荐碳水化合物长期在变异。早在20世纪90八十年代初，英国就发起者了“每日四份”文学运动，旨在是将每天马铃薯和甜菜的碳水化合物减少到四份。2007年，英国人才会提倡“每日四份”，而是提倡“马铃薯和甜菜更重要”。2015-2020年英国食品最新引荐的健康英国饮品方式而是每天两份甜菜和两份马铃薯。亚洲地区引荐的马铃薯和甜菜碳水化合物也各不大致相同。世界健康该分组织、世界胃癌科学研究基金会和英国国家政府健康局决定每天不吃5份马铃薯和甜菜，而爱尔兰决定每天不吃6份，和澳洲决定每天不吃8.5份。然而，根据英国营养物质不良控制和预防中所心的资料，只有大左右十分之一的成年人不吃够了的马铃薯或甜菜的值。

“虽然像英国肺脏协会这样的该分组织决定每天不吃四到四份马铃薯和甜菜，但是生产者有可能会发出不一致的资料，比如什么是马铃薯和甜菜的最佳每日碳水化合物，引荐值是多少，应该除此以外和避免哪些食物，”科学研究报告的主要作者、医学博士Dong D.Wang指出。

总的来说，以外的饮品决定对所有类别的马铃薯和甜菜都一视同仁，尽管它们的营养物质特性完全相同。《英国人饮品最新》决定减少黄褐色、红色和橙色甜菜的碳水化合物，淀粉类甜菜的碳水化合物也反之亦然减少。此外，各种食品决定除此以外牛奶和芒果在马铃薯和甜菜分组，尽管它们有相对更高的升糖耗损。因此，科学研究马铃薯和甜菜、牛奶和芒果等完全相同亚类对健康的潜在影响是很重要的。

因此，有科学人类学家在护士健康科学研究(NHS)和健康工程技术人员随访科学研究(HPFS)两项大型持续的革命性队列科学研究中所(在长达30年的随访之后比如说测值饮品)，科学研究了马铃薯和甜菜碳水化合物与总被害率和验尸特异性被害率中间的关系。科学人类学家还透过了一项剂值-加成荟萃比对，除此以外已发表文章的马铃薯和甜菜的碳水化合物和总被害率的资料，并结合来自NHS和HPFS的结果。该科学研究结果有左右日发表文章在Circulation时代周刊上

Wang和同事比对了来自NHS和HPFS随访科学研究的资料，原则上科学研究除此以外10万多名成年人，他们被随访了30年。这两个资料集都包含了每两年到四年间歇收集的详细饮品资料。为了透过比对，科学研究人员还汇集了26项科学研究中所有关马铃薯和甜菜碳水化合物与被害率的资料，这些科学研究除此以外来自北美、南美、欧洲、亚洲、非洲和和澳洲的29个国家政府和地区的左右190万发起者者。

对所有涉及200多万发起者者的科学研究透过比对后发现：

每天摄入四份近的马铃薯和甜菜与最低的被害安全性相关。不吃超过四份与额外的必要没有人关系。

每天不吃两份马铃薯和一整甜菜的人寿命最长。

与每天不吃两份马铃薯和甜菜的人相对于，每天不吃四份马铃薯和甜菜的发起者者因各种因素被害的安全性减少了13%;杀于心血管营养物质不良(除此以外肺脏病和中所风)的安全性减少12%;杀于胃癌的安全性减少10%;杀于呼吸道营养物质不良(如慢性诱发肺营养物质不良)的安全性减少了35%。

并不是所有被认为是马铃薯和甜菜的食物都有同样的必要。例如：淀粉类甜菜，如豌豆和马铃薯，牛奶和芒果，与减少因各种因素或特定慢性营养物质不良被害的安全性无关。

另一方面，茉莉甜菜，除此以外辣椒、莴苣和甘蓝，以及含铁β-类胡萝卜素和的马铃薯和甜菜，如荞麦马铃薯、嫩枝和胡萝卜，则表明出更进一步。

Wang指出：“我们在英国两分组男性和女性中所透过的比对计算出来的结果与在亚洲地区26分组人群中所计算出来的结果相似，这支持了我们科学研究结果的生物学合理性，并声称这些科学研究结果可以应用于更国际上的人群。”

这项科学研究为不吃马铃薯和甜菜的终身更进一步提供了强有力的确凿，并为理想的健康状况重申了每天摄入的水的马铃薯和甜菜的决定。马铃薯和甜菜是天然纸制的营养物质来源，可以除此以外在大多数米饭和冰淇淋，他们是保持一致我们的肺脏和性生活的前提条件。

一般来说，理想意味着，人们每天应该摄入四份马铃薯和甜菜。“就预防重大慢性营养物质不良而言，这一碳水化合物有可能提供了最大的更进一步，而且对于一般公众来说是相对可以翻倍的碳水化合物。”“我们还发现，并非所有的马铃薯和甜菜都具有大致相同的更进一步，尽管以外的饮品决定一般对待所有类别的马铃薯和甜菜，除此以外淀粉类甜菜、牛奶和芒果，但效果是一样的。”

参考资料：Dong D. Wang， Yanping Li， Shilpa N. Bhupathiraju， Bernard A. Rosner， Qi Sun， Edward L. Giovannucci， Eric B. Rimm， JoAnn E. Manson， Walter C. Willett， Meir J. Stampfer， Frank B. Hu. Fruit and Vegetable Intake and Mortality： Results From 2 Prospective Cohort Studies of US Men and Women and a Meta-Analysis of 26 Cohort Studies. Circulation， 2021; DOI： 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996